如何腌制青辣椒好吃-2024欧洲杯网投

时间：2024-06-24 18:48:01 浏览：37

1、材料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

2、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

3、将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

如何腌制青辣椒好吃

延伸阅读

甜辣椒怎么做好吃

准备材料：玉米粒约300克、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖3克、油25毫升。

做法如下：

1、将玉米棒上的玉米粒掰下来，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；

2、炒锅烧热，放入油，烧至8成热时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊；

3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

鸡蛋辣椒炒肉怎么做好吃

1、辣椒2个、鸡蛋2个、瘦肉30g、油少量、盐少量、味极鲜少量、鸡精少许。

2、锅中倒油，倒入打好的鸡蛋液，炒成小块。

3、将瘦肉切片，在锅中大火将油炒出。

4、将切好的辣椒倒入锅中，加少许盐，大火炒3分钟。

5、将炒好的鸡蛋倒入，大火炒2分钟。

6、加少许水，翻炒2分钟，加入鸡精，味极鲜出锅。

怎么腌制辣椒好吃又简单窍门

1、把准备好的新鲜辣椒用清水洗净，并控干水分，然后用干净的手都爆辣椒，纵向划一个小口，这样辣椒在腌制时更容易入味。把准备好的生姜洗净以后切成片状。

2、大料准备好以后要用手把它掰成小瓣，在准备好所有的材料以后，再准备一个可以密封的罐子，把罐子用高温消毒以后，再用白酒涂抹一遍，这样可以起到消毒作用，然后把处理好的辣椒摆一层，在罐子底部，再撒一层盐，放一把花椒和大料。

3、在放几层姜片，然后再放一层辣椒如此反复，最上层要放盐花椒和大料以及姜片，随后再撒上准备好的味精和白糖，最后再加入准备好的醋和酱油，醋和酱油的比例，可以按自己的口感去具体调节，但醋和酱油的数量一定要把辣椒全部浸没。

4、做好上面的一切以后，再取一层保鲜膜，直接敷在罐子的口上，然后再把盖盖好密封，放到阴凉通风的地方，腌制七天就能入味，不过里面的辣椒腌制时间越长，入味越好，腌出的辣椒滋味也会更加出色。